Le prove di Darwin

Qualche giorno fa ho partecipato come relatore ad una conferenza sulla teoria dell'evoluzione e sulle prove della sua correttezza che possiamo trovare nel territorio della Venezia Giulia. L'evento è stato organizzato dal Gruppo Speleologico Talpe del Carso (Kraski Krti), che potete contattare per maggiori informazioni usando gli indirizzi forniti al termine del video (email ufficiale: kraskikrti@googlegroups.com).

La presentazione in formato PDF si può trovare qui: http://ubuntuone.com/6y9bRqvVd7DMPI2kJ7dJyb, mentre quello che segue è il video completo:

Le verdure possono sostituire la carne?

Comincio la rubrica "La baggianata", in cui analizzo alcuni miti che girano su internet per verificarli o sbugiardarli. Non vado a proporre una mia opinione, ma solo la realtà scientifica delle questioni tirate in ballo.

È opinione del veganismo che ci si possa nutrire solamente con frutta e verdura. Lasciando da parte tutte le questioni morali, che non ci interessano, consideriamo i problemi di alimentazione. In fin dei conti noi mangiamo, oltre al fatto che ci piace il gusto dei cibi, per immettere nel nostro corpo quelle sostanze che le cellule non sono in grado di costruire. Tra le varie cose che ci servono vi sono delle vitamine ed amminoacidi che si trovano nella frutta e nella verdura. E delle proteine presenti nella carne. Ma, soprattutto, glucosio.